“山东的大学生，

一部分在泰安爬泰山，

(资料图片仅供参考)

一部分去济南看趵突泉，

一部分到青岛蹦迪，

还有一大半去淄博吃烧烤。”

这是近期网上流传的一个段子

凭着“烤炉+小饼+蘸料”

烧烤灵魂“三件套”

淄博烧烤在社交媒体上爆火

特别是在周末

各大平台上出现了

“大学生组团到淄博撸串”

“坐高铁去淄博撸串”等相关话题

引起了广泛的讨论

中国人对烧烤的痴迷可以说是自古以来就存在了新疆喀什、辽宁锦州、云南昭通、黑龙江齐齐哈尔、四川西昌、吉林延吉等地都因烧烤出名但为何独独淄博“火出圈”？

“火出圈”的淄博烧烤

淄博烧烤爆火

并非源自一夜之间

而是经过多次网络传播逐渐引爆

最初关于淄博烧烤的热潮

要得益于社交媒体上的“种草”效应

某社交平台上

一位名叫“Mr_木”的博主

发布的“淄博烧烤的正确吃法”视频

吸引了大量的粉丝关注和追捧

而热搜榜上的“大学生组团到淄博吃烧烤”

更是引爆了网友们的热情

搜索量超过了500万

接着

淄博当地的一些烧烤店

开始在社交媒体上宣传

推广自己的烧烤

展示着自家的特色

引起了越来越多人的兴趣和好奇心

淄博烧烤有多火

从数据可见一斑：

3月份以来

淄博当地“烧烤”关键词搜索量

同比去年增长超370%

“淄博烧烤”关键词全平台搜索量

则同比增长超770%

淄博烧烤到底有啥特别的？

那就是：

“小饼卷一切！”

不同于其他地方的“撸串”

淄博烧烤保留了炭烤小炉

在淄博烧烤中

每桌都会标配一个小火炉

服务员将七八分熟的烤串送上桌

顾客需要自己再加工

在小火炉上

烤出来的肉串嗞啦冒油

用小饼一包

将肉一把撸下

再加上脆生的山东嫩葱

撒上自己调配的辣酱等蘸料食用

风味各有不同

因此

淄博当地有

“三人行，必有烤串大师”的戏言

这种沉浸式体验

也极大地激发了食客的参与感

“小炉子代表温度

小饼代表包容

小葱代表豪爽

这就是淄博”

连吃带拿，还有文旅局长请吃饭

淄博烧烤爆火后

当地对公交线路作出了调整

主城区42条常规公交线路

覆盖33家烧烤店

还专门新增了

21条定制烧烤公交专线

而全市38处青年驿站

还为来淄博求职、旅游的青年人

提供打折服务

多名网友晒出的视频显示

走进“烧烤专列”

不仅遇到淄博高青、沂源文旅局长

亲自服务

还有人在高铁上

收到了淄博各区县的攻略和特产！

4月8日

一名女子坐淄博烧烤专列

收到了淄博文旅局的暖心投喂

“拿到手软了”

视频截图

她说

“本来吃了烧烤就走的

现在住下来了”

4月8日

一位美食博主发布了一条视频

称他到访山东淄博

自带秤的他在10家摊位上反复称量发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况甚至有的店铺还“多送”“免费尝”视频截图

摊主们朴实的话语

赢得网友们交口称赞

不少网友表示：“上次淄博这么热闹，还是在齐国......”

努力留住每一个游客

“我们出租车都有文件，

不打表的、拒载的，

只要被投诉立马停运，

烧烤单位坑人骗人的、

收费不合理的立马关门，

淄博市领导说了，

谁砸了我们的锅就砸谁的碗。”

4月2日

淄博出租车司机与乘客的一段对话

引来无数人点赞转发

“觉得出租车司机这句话特别霸气，

就在视频平台上发了一下，

没想到就火了。”

拍摄者冯雪婷是一名大一学生

“晚上8点左右，

回学校的路上，

跟出租车司机聊起了爆火的淄博烧烤，

随口问了一下，

出租车司机就说了这么一番话。”

有网友说

淄博这波迎客保障格局打开了

其实，在更早的时候

除开通21条烧烤公交专线外

淄博还发布了烧烤地图

安排志愿者为旅客提供咨询服务

同时增派公安系统执勤人员

维护烧烤摊点、大排档治安秩序

不得不说

淄博是懂消费者的

也是懂得把握机会的

一句“不宰客”

说到了消费者的心里去

既打消了他们的忐忑和顾虑

也赢得了他们的好感和赞美

淄博还有很多要做

淄博烧烤爆火后的这套文旅宣传“组合拳”

让许多人大开眼界

不少网友纷纷让自己的家乡学学

也有不少网友

为淄博在努力地向全国各地宣传自己

而深受感动

更多网友还是紧紧抓住重点：

烧烤、烧烤、烧烤

当然

淄博烧烤想长长久久地“火”下去

还要面临不少挑战

但万变不离其宗的是：

网络流量可能难以预测

游客心态也可能瞬息万变

但城市发展还是依靠那些“老办法”

规范旅游秩序

提升营商环境

完善公共服务等等