除了西瓜、荔枝之外，桑葚也是夏天不可错过的水果。它小小一颗，却拥有多种吃法，可以直接吃，也可以做成果酱或者桑葚果干。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师陈慕媛推荐还可以将桑葚做成膏方。

(资料图片)

桑葚膏

材料：

桑葚、白砂糖，按1：1比例。

做法：

1、桑葚洗干净，晾干。

2、热炒锅，倒入白砂糖和少量水，熔化后加入桑葚，小火熬煮，不时搅拌防止粘锅。

3、将浓缩糖液倒至锅铲，在膏里搅拌后拿出来，待膏像一面旗似的挂在锅铲上即成。

4、趁热装入干燥玻璃罐内，密封阴凉处保存。

点评：

桑葚膏具有固精缩尿，补肾助阳，和中缓急，生津润燥的功效。可用于中虚腹痛，口干烦渴，肺燥咳嗽，遗精滑精，遗尿尿频，小便白浊者。

知多D：

将浓缩糖液倒至锅铲，在膏里搅拌后拿出来，膏像一面旗似的挂在锅铲上，即“挂旗”。“滴水成珠”、“挂旗”是中药传统膏方制作收膏的判断标准，主要作用是减少膏体水分，防止霉变，延长储存时间。值得注意的是，糖液越浓稠，越要勤搅拌预防烧焦。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 刘庆钧责编/甘卓然来源/羊城晚报·羊城派